被巨龙般的队伍追捧起来的网红店，早已成为了城市美食地图上的“沸点”与“万年堵点”。近来不少主打新奇概念的单品美食在年轻人中迅速走红，脏脏系、刘硕打关昕椰子灰冰淇淋，透明袋装牛奶，会发光的冰块等等，这些网红美食迅速拉高了店面的“人气值”。但同样值得注意的是，部分“网红食品”在快速的提升影响力度的同时，似乎摒弃了最为重要的一点食品安全，而国家相关部门近期宣布，将针对“网红食品”的安全违法开展相关行动。原文信息：最高人民检察院、国家市场监督管理总局、国家药品监督管理局日前宣布，一场落实食品药品安全“四个最严”要求的专项行动正式于2019年9月至2020年12月在全国联合开展。其中明确提出，将对“网红食品”安全违法行为重拳出击，对“刷单”、“假评论”涉嫌违反广告法、反不正当竞争法、消费者权益保的违法行为进行严格查处。
曾新京报发文，2018年6月份国家市场监管总局也要求了各地加强某类“网红食品”的安全，强化食品的监督管理，保障广大消费者的权益。笔者认为，近几年国家部门持续开展一系列关于食品安全的监管措施，可以加强各地食品监管手段。但总的来讲，当前，对“网红食品”还缺乏明确的法律法规来规范，需要创新监管手段，用常态化监管筑牢“网红食品”安全防线。
自古套得。“网红食品爆红都是套。”据一位业内人士透露，他身边有一些网红，或多或少都接到过食品商家的邀请，网红一般会发照片、做直播。“他们会说某食品的优点，会有很多粉丝跟风去买，一款网红食品就成了畅销食品。”但这些优点真的是“优点”吗?有几个例子：
东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师表示，很多市民以为只有阳光才会影响到牛奶，其实不然，荧光灯、LED灯中存在紫外线的波长，对牛奶中的维生素B2、B6、B12等存在不同程度的影响。这些营养物质对紫外线较为，光照条件下的牛奶，尤其透明包装无法阻隔紫外线，不仅牛奶的营养价值下降了，还会影响牛奶的口味。此外牛奶中的核黄素、卟啉等对光照，在光的激发下会产生活性氧，进而与蛋白质、维生素和脂肪反应，产生风味不佳的成分，影响牛奶口感。
在某电商平台中，搜索“蜂窝煤蛋糕”便可看到有近1000家店铺正在销售该产品。卖家标榜“蜂窝煤蛋糕”是用能够吸附人体有害物质且具有排毒养颜功效的竹炭粉制作而成。有专家表示，不管是活性炭还是竹炭，都不能被人体吸收，到不了血液，更到不了组织。对于“体内的有害物质”，活性炭也只能在消化道中“打打酱油”。
2018年 3月23日，上海长期排队的网红面包店“Farine”使用过期面粉被，遭到食药监部门查处;同年7月23日，主打小清新风格的网红餐厅“一笼小确幸”被曝因消费者就餐后出现腹泻、胃炎等问题，而被集中闭店。
写到此处，笔者借用日报的话作为总结：劣质的网红食品，既正常的市场秩序;也侵害消费者的身体健康。民以食为天，食以安为先。网红食品再红，也不能触及食品安全红线。切掉“网黑”食品这个刻不容缓。
当然了，虽然近几年监管部门花费许多精力去查处，去不少违规违法的网红食品生产销售厂家，但如今更多的网红食品生产厂家开始涌现。仅仅依靠消费者的举报，是很难网红食品违法违纪的乱象。此次最高检联合国家市场监督管理总局、国家药品监督管理局，从线上到线下，势必对乱象行为形成一个“包围圈”，也将有力乱象违法者。
针对“网红”带货的猫儿腻，这次专项行动还明确了电商的监管责任。这意味着如果电商对网红食品放松甚至放弃监管，问题网红食品泛滥，给消费者权益造成损害的，同样要受到法律法规的惩处。让消费者对网红食品吃得放心，让网红食品经济健康发展，需要食品商家的守法自觉，需要电商的负责监管，更离不开监管部门的担当有为。
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