拜耳植保解决方案为京郊蔬菜安全生产提供助力示范样本

　　食品安全已是老生常谈的问题。尽管食品保障安全的政策有很多，但消费者对食品安全仍存在较多担忧。近日，记者参加了由中国新闻工作者协会、拜耳作物科学（中国）有限公司、京客隆商业集团股份有限公司联合组织赴固安现代农业园、京客隆超市参观“优质安全蔬菜从田间到货架全程化管理体验式活动”。

　　记者采访发现，蔬菜产销若采用新模式经营，通过从种到收、从仓储加工到运输上架的科学化管理，实现从田间到餐桌的全程化环节监管，为消费者提供更多优质、安全蔬菜。

　　“订单生产+定向销售”模式实现三方共赢

　　每天晚上9点以后，位于省固安县牛驼镇前庞家务村的顺斋瓜菜种植专业合作社的蔬菜储运配送中心内总是灯火通明，一箱箱白菜、萝卜、黄瓜等鲜嫩的蔬菜被整齐地分好类、装好箱。配送中心内，“三里屯”“劲松”“回龙观”等一些市社区、街道牌子在一摞摞印有“京客隆”标志的蔬菜箱中格外醒目。”据顺斋合作社理事长张顺斋介绍，顺斋合作社早在2006年就与京客隆集团建立了瓜菜供求关系，至2009年5月，顺斋合作社又与京客隆生鲜配送中心签订了为期15年、年供12000吨，共计25个品种的订单合同。此外顺斋合作社的菜还配送至呷哺呷哺餐饮管理有限公司及部分大型单位的食堂，实现了农超、农食、农餐的无缝对接。

　　在京客隆甜水园超市，记者看到，购买的人群络绎不绝。“超市每天都会把各门店需要的品种和数量通过电子邮件发送到配送中心，配送中心再根据不店的具体要求采收、分级、分类，然后直接运送到各门店，相当于把超市的配送车间搬到了合作社的蔬菜储运配送中心。”在张顺斋看来，“订单生产+定向销售”模式实现了消费者、合作社和城市供应三方共赢。一是减少了流通环节，蔬菜最快6小时就能上餐桌，价格也比市场上更加实惠；二是延伸了产业链条；三是采后初级加工，变毛菜销售为净菜销售，节省了运力和成本，减轻城市垃圾处理压力。

　　食品安全实现全程“无缝监管”

　　近年来，顺斋合作社发展迅速，目前已有社员1400户，种植面积1.5万亩，辐射周边34个村街，带动农户5000余户，年销售额8000万元以上。张顺斋坦言：“消费者担心吃菜不安全，我们更担心食品安全事件在日常种植和供应过程中出问题，因此也一直在寻找一种方式能有效地生产出优质安全的农产品来供应消费者。”值得欣喜的是，2014年，顺斋合作社加入了拜耳公司的“KA优质安全蔬菜生产关键客户合作项目”，双方共同筛选出优质、高效、低残留和有效、规范、适用的植保管理方案，推进“绿色、安全、健康”生产模式在蔬菜生产中的推广运用。

　　参加本次活动的拜耳作物科学大中华区总裁贺远波说：“该项目旨在利用拜耳先进的植保和技术，实现提前预防、减量用药、降低农残、生产优质高效的蔬菜的伟大目标。拜耳提出的作物植保解决方案是为作物量身定制的病虫害综合治理方案，通过安全、科学用药技术，从源头上了蔬菜种植优质、安全。”此外，为了加强食品安全的管控，顺斋合作社还制定了六个统一：统一种植品种、统一技术培训、统一品牌标识、统一推向市场、统一农资供应、统一质量检测。为了对生产过程的源头把控，该合作社还引进先进检测仪器，对

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