业内人士表示，综合各方面因素分析，经过近3年的疲软表现后，国内的羊业市场迎来反转。由于活羊存栏量在短时间内难以满足旺季消费需求，
小编昨日走访批发和零售市场得知，羊肉批发价格平均每斤在28元左右，而零售价格更是达到每斤30元左右。摊主纷纷表示，这轮羊肉价格涨得有点“猛”，生意难做。
在嘉兴水产肉食品批发市场做鲜牛羊肉批发生意的郑仁滨告诉小编，这段时间的羊肉批发价格比去年同期每斤贵了3元左右，“现在便宜点的牛碎肉每斤只要25元，羊肉价格都快比牛肉贵了。”
不仅是新鲜羊肉贵，连冷冻的羊肉也搭上了涨价的“顺风车”。“羊排每斤27元，比去年涨了4元；羊肉卷每斤25元，比去年涨了3元。”在嘉兴水产肉食品批发市场做冷冻羊肉批发生意的杨天彩告诉小编，他们家的冷冻羊肉全部来自的草原羊，“羊肉不是必需品，羊价上涨，消费者会寻找替代品，销售势必会受到影响。”
“羊肉怎么卖？”“本地湖羊肉每斤30元，外地山羊肉每斤27元。”昨日，市民杨女士在三水湾菜场选购羊肉。经过比较，杨女士花115元买了一条山羊腿，“如果是买本地湖羊肉的线元。”
在三水湾菜场专营羊肉的张永祥告诉小编，他做羊肉生意已有8年时间，“今年的羊肉价格已经赶上2013年行情最好的那波了。”
小编还发现，相比其他的肉摊，三水湾菜场内羊肉摊的数量较少。“这两年羊肉生意越来越难做，今年特别不景气。本来羊肉就是季节性食品，靠的就是冬天一季，现在进价、卖价都这么贵，买的人更少了，我们根本没什么赚头。”张永祥无奈地表示，“以前一天能卖三四只羊，现在能卖一两只就不错了。”
小编从嘉兴市畜牧兽医局了解到，从2014年开始，羊业市场开始低迷，低迷的活羊和羊肉价格、高涨的养殖成本、进口羊肉的冲击等，都成为羊价处于低位的原因。
2014年，羊价震荡下跌，此后一蹶不振。特别是2015年3月以来，国内市场羊肉价格下跌速度明显加快，从而导致活羊价格不断走低。2016年3月至10月，羊肉价格连续8个月下跌，2016年10月上旬，活羊价格甚至跌破每斤10元。
而今年这轮羊肉价格快速上涨，受益最大的则是养殖户。“今年总算有点盼头啦。”桐乡市运北秸秆利用专业合作社负责人飞告诉小编，今年该合作社已经有5000多只肉羊出栏，目前存栏量超过4000只，“2013年的出栏价格是每斤13元，今年的行情比当年还要好，目前已经达到每斤14元。”
作为浙北最大的湖羊专业养殖场之一，运北秸秆利用专业合作社建有标准化湖羊棚舍6800平方米，围绕周边丰富的茭白秸秆资源，致力于“秸秆—湖羊”循环模式的示范与推广。小编在该合作社的湖羊棚舍看到，存栏的湖羊体格健壮，大多数羊可以随时出栏。“按每只羊100斤计算，卖一只羊可以比去年多赚600元。”飞表示，2014年开始低迷的羊价使不少养羊人不堪重负，有些人更是无奈选择退出，“能下来的都是胜利者，如今羊价上涨，也为我们养羊人打上了一针强心剂。”
今年下半年以来，羊价飞涨模式。从全国范围来看，11月活羊均价较上月每斤上涨1至2元，养羊前景乐观。
对于未来羊肉价格的走势，飞等业内人士表示，从这几年的情况来判断，这轮价格上涨属于反转行情。“这3年市场行情低迷，养羊大面积亏损，养殖户纷纷放弃养羊或转行，造成目前主产区出栏量和存栏量显著下降，供不应求导致价格快速上涨。”飞说，当前市场羊肉价格不仅上涨，而且供不应求，存栏量短期内难以快速增加。
此外，随着冬季来临，羊肉消费量明显回升，羊肉面店、火锅店迎来羊肉产品的消费旺季，由于活羊存栏量在短时间内难以满足需求，因此后期羊价将会继续上涨。
飞也提醒广大养殖户，利好与风险时刻相随，当前羊价上涨，需加强饲养管理，做好疫病防控，养殖户可选留一部分优质羔羊、青年羊进行扩群，“上规模的养殖场也可将畜牧业休闲化，牧旅结合，发展休闲旅游、乡村旅游，从而提升养殖效益。”
推荐：
网友评论 ()条 查看