研究：生食蔬果可提升积极情绪和生活满意度

　　研究人员分析400多名18岁至25岁年轻人的饮食习惯，对比生、烹饪或加工蔬果的摄入量，并评估他们的心理状况。综合研究这些人运动、睡眠、慢性疾病和总体饮食情况后，研究人员发现，摄入生蔬果较多的研究对象，出现抑郁等心理疾病症状较少。

　　研究人员在由最新一期《心理学前沿》杂志刊载的论文中写道：“我们的研究显示，与经过烹饪、罐装、加工的蔬果相比，食用‘状态未经改变的’蔬果关联更佳心理健康。”研究人员认为，这可能是因为烹饪和加工过程会令蔬果营养成分流失。

　　研究人员说，当前健康宣传大多关注蔬果摄入量，这项研究显示，食用方式也具有重要意义。他们列出与心理健康关系最密切的十大生蔬果：胡萝卜、香蕉、苹果、菠菜等绿叶蔬菜、西柚、莴苣、柑橘、浆果、黄瓜和猕猴桃。（）【微特稿】

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　　中国和老挝两国日前就中老药用植物研究合作签署一份谅解备忘录，双方将联合开展老挝具有经济药用价值的特殊植物资源的开发与应用研究。

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